Жареный булгур с фаршем и квашеной капустой

Ингредиенты

• Булгур - 150г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 200г
• Капуста квашеная - 150г
• Масло подсолнечное - 20г
• Молоко коровье - 50г
• Сметана - 30г
• Петрушка - 5г
• Базилик - 5г
• Гречка - 20г

Шаги

1. Промойте булгур и гречку. Отварите их до полуготовности (аль денте) в подсоленной воде. Слейте воду.
2. Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде.
3. Обжарьте фарш из свинины и говядины до золотистой корочки, разбивая комочки.
4. Добавьте квашеную капусту к фаршу и тушите 5-7 минут, пока капуста не станет мягче.
5. Добавьте полуготовые булгур и гречку в сковороду. Перемешайте и жарьте вместе 5 минут.
6. В отдельной миске смешайте молоко и сметану. Влейте эту смесь в сковороду. Тушите на медленном огне, пока жидкость не впитается (около 5-7 минут).
7. Мелко нарежьте петрушку и базилик. Добавьте зелень в блюдо перед подачей.