Огурцы, жаренные в горчично-молочном соусе

Ингредиенты

• Огурцы - 300г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 100г
• Горчица (готовая, столовая) - 20г
• Масло растительное (для жарки) - 15г

Шаги

1. Огурцы вымыть, очистить от кожуры (по желанию) и нарезать толстыми кружочками или полукольцами (около 0.5 см).
2. В небольшой миске смешать молоко и горчицу до однородности.
3. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Выложить огурцы на сковороду и обжаривать 3-4 минуты, периодически помешивая, до легкого размягчения и появления золотистой корочки.
5. Уменьшить огонь до минимума. Влить горчично-молочную смесь в сковороду к огурцам.
6. Готовить, постоянно помешивая, 1-2 минуты, пока соус слегка не загустеет и не покроет огурцы. Не доводить до сильного кипения, чтобы молоко не свернулось.
7. Снять с огня и немедленно подавать.