Жареная перловка с сыром и кефирной заправкой

Ингредиенты

• Перловка - 150г
• Масло подсолнечное - 15г
• Кефир - 50г
• Масло сливочное - 10г
• Сметана - 20г
• Сыр мягкий - 40г
• Перец черный - 2г

Шаги

1. Перловку отварить до полуготовности (около 20 минут), слить воду.
2. На сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить отваренную перловку и обжаривать до золотистой корочки (около 10-12 минут).
3. В конце жарки добавить сливочное масло и половину черного перца, перемешать.
4. Мягкий сыр натереть или раскрошить и вмешать в горячую перловку, чтобы он начал плавиться.
5. В отдельной миске смешать кефир, сметану и оставшийся черный перец.
6. Подавать жареную перловку горячей, полив кефирно-сметанным соусом.