Жареная гречка с капустой и яйцом под майонезно-кетчупным соусом

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Капуста квашеная - 150г
• Белокочанная капуста - 150г
• Яйца куриные - 2 шт (около 110г)
• Майонез - 30г
• Кетчуп - 20г
• Огурцы маринованные - 50г
• Рис белый - 50г (для загущения, опционально, но включен по списку)
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварить гречку и рис до готовности. Слить воду и отставить.
2. Нашинковать белокочанную капусту. Квашеную капусту слегка отжать от лишнего рассола.
3. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить белокочанную капусту до мягкости (около 7 минут).
4. Добавить квашеную капусту и жарить еще 5 минут.
5. Добавить готовую гречку и рис к капусте. Перемешать и прогреть 3 минуты.
6. В отдельной миске слегка взбить яйца. Влить их в сковороду, быстро перемешивая, чтобы получилась яичная крошка (скрэмбл).
7. Мелко нарезать маринованные огурцы и добавить их в сковороду. Перемешать.
8. В маленькой миске смешать майонез и кетчуп до однородного соуса.
9. Подавать блюдо горячим, полив сверху приготовленным соусом.