Жареная сельдь с морковью и яйцом

Ингредиенты

• Сельдь соленая (филе) - 150г
• Яйца куриные (сваренные вкрутую) - 100г (примерно 2 шт.)
• Морковь - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Филе соленой сельди промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками (примерно 1х1 см).
2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
3. Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите, очистите и мелко порубите.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Выложите морковь и жарьте, помешивая, до мягкости (около 7-10 минут).
6. Добавьте кусочки сельди к моркови и жарьте еще 3-5 минут, чтобы сельдь прогрелась и слегка подрумянилась.
7. Снимите сковороду с огня. Добавьте рубленые вареные яйца к овощам и рыбе. Аккуратно перемешайте. Подавайте горячим.