Жареная лапша с пекинской капустой и яйцом

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Пекинская капуста - 200г
• Горошек зеленый консервированный - 100г
• Помидоры - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Кетчуп - 30г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Нарежьте пекинскую капусту тонкими полосками, помидоры — кубиками.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне.
4. Вбейте яйца в сковороду и быстро перемешайте, готовя скрембл. Как только яйца схватятся, отодвиньте их в сторону или временно выньте.
5. Добавьте в сковороду нарезанную пекинскую капусту и помидоры. Обжаривайте 3-4 минуты до легкого смягчения капусты.
6. Добавьте консервированный горошек и отваренные макароны.
7. Верните яйца (если вынимали) и добавьте кетчуп. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом.
8. Прогревайте еще 1-2 минуты, помешивая. Подавайте немедленно.