Пряная гречка с курицей и фасолью, вареная

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Куриные бедра (без кости и кожи) - 150г
• Фасоль красная (консервированная, слитая) - 100г
• Яйца куриные - 50г (примерно 1 маленькое яйцо)
• Кориандр (молотый) - 2г
• Корица (молотая) - 1г
• Куркума - 2г
• Лавровый лист - 1г
• Паприка (молотая) - 3г
• Перец черный (молотый) - 1г
• Гвоздика (молотая) - 0.5г

Шаги

1. Куриные бедра нарежьте небольшими кубиками (около 2х2 см).
2. В кастрюлю налейте воду (около 500 мл) и доведите до кипения. Добавьте курицу, лавровый лист, половину паприки, половину кориандра, черный перец и гвоздику. Варите на среднем огне до готовности курицы (около 20 минут).
3. Слейте большую часть бульона, оставив около 200 мл жидкости. Курица должна быть почти готова.
4. Добавьте в кастрюлю гречку и оставшиеся специи (куркуму, корицу, оставшуюся паприку и кориандр). Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой до впитывания жидкости и готовности гречки (около 15-20 минут).
5. За 5 минут до готовности добавьте промытую красную фасоль.
6. Яйца разбейте в отдельную миску и слегка взбейте. Влейте взбитые яйца тонкой струйкой в кипящую кашу, постоянно помешивая, чтобы они свернулись мелкими хлопьями (как при приготовлении яичницы-болтуньи, но в каше).
7. Перемешайте, снимите с огня и дайте настояться 5 минут перед подачей.