Жареные куриные бедра с картофелем и спаржей в азиатском маринаде

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи) - 400г
• Картофель - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Спаржа - 150г
• Чеснок - 15г
• Яйца куриные (для связки, опционально) - 50г
• Куркума - 3г
• Паприка - 5г
• Лавровый лист - 2г
• Зира - 2г
• Горчица - 15г
• Кетчуп - 20г
• Майонез - 30г
• Соевый соус - 30г
• Табаско - 5г

Шаги

1. Куриные бедра нарезать крупными кубиками (около 3 см). Картофель очистить и нарезать брусочками.
2. Приготовить маринад: смешать соевый соус, майонез, кетчуп, горчицу, табаско, куркуму, паприку, зиру и измельченный чеснок. Если используется, добавить яйца для густоты.
3. Замариновать курицу в половине маринада на 20 минут.
4. Нагреть сковороду с небольшим количеством масла (масло не указано, но подразумевается для жарки, используем минимальное количество, которое можно считать частью калорийности майонеза/соуса, или игнорируем, если нет масла в списке).
5. Обжарить картофель до полуготовности (около 10 минут).
6. Добавить лук, нарезанный полукольцами, и жарить еще 5 минут. Добавить лавровый лист.
7. Добавить курицу и жарить, помешивая, пока она не подрумянится.
8. Добавить спаржу (концы обрезать) и оставшийся маринад. Готовить, помешивая, пока курица полностью не приготовится, а соус немного не загустеет (около 10-15 минут).
9. Удалить лавровый лист перед подачей.