Жареная картофельно-грибная смесь с овсяно-макаронной подложкой и шпротами

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Овсянка - 50г
• Макароны - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Огурцы маринованные - 50г
• Огурцы соленые - 50г
• Гречка - 30г
• Майонез - 30г
• Сметана - 30г
• Кетчуп - 10г
• Молоко коровье - 50г
• Шпроты - 80г
• Шампиньоны - 100г
• Лисички - 50г
• Горох зеленый (консервированный) - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль (условно) - 2г
• Перец (условно) - 1г

Шаги

1. Отварите макароны, овсянку и гречку до готовности в подсоленной воде. Слейте воду. Смешайте отваренные крупы с молоком и половиной взбитых яиц (50г).
2. Нарежьте картофель соломкой. Шампиньоны и лисички нарежьте пластинами. Маринованные и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом (20г). Обжарьте картофель до полуготовности (около 10 минут).
4. Добавьте к картофелю грибы и жарьте до испарения влаги и золотистой корочки.
5. Добавьте нарезанные огурцы и зеленый горошек. Жарьте еще 3 минуты.
6. В отдельной миске смешайте оставшиеся яйца (50г), майонез, сметану и кетчуп. Посолите и поперчите.
7. Влейте яично-сметанную смесь в сковороду с картофелем и грибами. Быстро перемешайте и дайте схватиться, как омлету.
8. На тарелку выложите подушку из смеси круп. Сверху выложите жареную картофельно-грибную массу. Украсьте шпротами.