Жареные картофельно-овсяные котлеты с маринованными огурцами

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Овсянка (геркулес) - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Огурцы маринованные - 50г
• Огурцы соленые - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Майонез - 30г
• Сметана - 30г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, отварить до готовности, слить воду и размять в пюре. Остудить.
2. Овсянку залить теплым молоком и оставить на 15 минут для набухания.
3. Маринованные и соленые огурцы очень мелко нарезать или натереть на терке, отжать лишнюю жидкость.
4. Смешать картофельное пюре, набухшую овсянку, нарезанные огурцы и сырые яйца. Добавить соль и перец.
5. Сформировать из полученной массы небольшие плоские котлеты.
6. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).
7. Для соуса смешать майонез и сметану.
8. Подавать жареные котлеты горячими с приготовленным соусом.