Жареный булгур с горбушей и маслятами под кефирным соусом

Ингредиенты

• Булгур - 100г
• Горбуша консервированная (в собственном соку) - 150г
• Маслята (маринованные или соленые, слить жидкость) - 100г
• Кефир (2.5%) - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Булгур отварите до готовности согласно инструкции на упаковке (обычно 15-20 минут). Слейте воду.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте маслята 5-7 минут до легкой золотистости.
3. Добавьте к маслятам консервированную горбушу (предварительно слив жидкость и слегка размяв рыбу вилкой). Обжаривайте 3 минуты, помешивая.
4. Добавьте отваренный булгур к рыбе и грибам. Посолите и поперчите. Обжаривайте все вместе 5 минут, чтобы ингредиенты прогрелись и смешались.
5. Подавайте блюдо горячим. Кефир используйте как холодный соус, поливая им порцию или подавая отдельно.