Жареные тыквенно-фруктовые оладьи на молоке

Ингредиенты

• Тыква (очищенная) - 200г
• Ананас (свежий или консервированный без сиропа) - 100г
• Персики (свежие или консервированные без сиропа) - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт. категории С1)
• Молоко коровье (2.5%) - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Тыкву очистить и натереть на мелкой терке. Слегка отжать лишнюю жидкость.
2. Ананас и персики нарезать очень мелкими кубиками (около 5х5 мм).
3. В миске смешать яйца и молоко до однородности.
4. Добавить к тыкве, ананасу и персикам яично-молочную смесь. Тщательно перемешать. (Тесто будет довольно жидким из-за фруктов).
5. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Выкладывать тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
7. Жарить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и готовности внутри.
8. Подавать горячими.