Жареная овсянка с лисичками, печенью трески и орехами

Ингредиенты

• Картофель - 200г
• Лисички - 100г
• Овсянка - 50г
• Печень трески (консервированная) - 60г
• Шпик - 30г
• Скумбрия копченая - 40г
• Лапша быстрого приготовления (сухая основа) - 30г
• Арахис - 20г
• Макадамия - 20г
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло сливочное - 10г
• Мука миндальная - 10г
• Шалфей - 5г
• Икра красная - 10г
• Майонез - 15г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Шпик нарезать мелкими кусочками.
2. На сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить шпик до золотистого цвета. Добавить картофель и жарить до полуготовности (около 10 минут).
3. Лисички промыть, нарезать и добавить к картофелю. Жарить до испарения влаги.
4. Овсянку и сухую основу лапши быстрого приготовления измельчить в блендере до состояния крупной крошки. Добавить к картофелю и грибам, жарить 3-4 минуты, помешивая.
5. Печень трески размять вилкой. Копченую скумбрию мелко нарезать. Добавить к основной массе, перемешать.
6. В отдельной небольшой сковороде растопить сливочное масло, добавить листья шалфея и обжарить 1 минуту до появления аромата.
7. Добавить орехи (арахис и макадамию) и миндальную муку к основной смеси, быстро обжарить. Влить шалфейное масло.
8. Снять с огня. Добавить майонез и аккуратно перемешать.
9. При подаче украсить сверху икрой красной.