Жареная сельдь с зеленым горошком в молочном соусе

Ингредиенты

• Сельдь (филе, без костей) - 150г
• Молоко коровье (3.2% жирности) - 150г
• Горох зеленый (замороженный или консервированный) - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль (учитывая соленость сельди) - 1г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками (примерно 2х2 см).
2. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте кусочки сельди на среднем огне до золотистой корочки (около 3-4 минут с каждой стороны).
3. Добавьте зеленый горошек к сельди. Если горошек заморожен, жарьте, пока он не станет мягким.
4. Влейте молоко. Добавьте соль (осторожно, сельдь соленая) и черный перец.
5. Уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой 5-7 минут, пока молоко слегка не загустеет и не превратится в легкий соус.
6. Подавайте горячим.