Google Play
RuStore
AppGallery
Жареная скумбрия с маринованными огурцами и кефирным соусом с горошком и алычой
Необычное горячее блюдо, где копченая скумбрия обжаривается и подается с кисло-сладким соусом на основе кефира, маринованных огурцов, зеленого горошка и алычи.
15,5
15,0
16,5
Ингредиенты
- Скумбрия копченая - 200г
- Огурцы маринованные - 100г
- Кефир (2.5%) - 150г
- Горох зеленый (замороженный/консервированный) - 50г
- Алыча (свежая или консервированная без косточек) - 50г
- Растительное масло (для жарки) - 15г
- Соль (по вкусу, очень мало, так как скумбрия и огурцы соленые) - 1г
- Черный перец молотый - 1г
Приготовление
- Скумбрию очистить от костей и кожи (если необходимо) и нарезать крупными кусками (примерно 3-4 см).
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить куски скумбрии по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Пока жарится рыба, подготовить соус: в отдельной миске смешать кефир, мелко нарезанные маринованные огурцы и зеленый горошек (если замороженный, можно быстро бланшировать или добавить сырым).
- Алычу (если свежая, удалить косточки и нарезать) добавить в кефирную смесь. Если алыча очень кислая, можно добавить чуть меньше.
- Приправить соус небольшим количеством черного перца. Соль добавлять только после пробы, так как скумбрия и огурцы уже соленые.
- Выложить жареную скумбрию на тарелку и полить подготовленным кефирно-овощным соусом. Подавать немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Сытное блюдо из казана, где обжаренный картофель сочетается с ароматным беконом, сосисками и нежным грибным соусом.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Сытное и простое блюдо из гречневой крупы, обжаренной с мясным фаршем и тертой морковью.
Сытное и яркое блюдо из обжаренной куриной грудки, молодых кабачков, овощей и спагетти.
Сытное блюдо из обжаренной куриной грудки, сочных шампиньонов и пасты, посыпанное ароматным твердым сыром.
Комментарии
Пока нет комментариев.