Жареная сельдь с козьим молоком и маринованными томатами

Ингредиенты

• Сельдь (филе без костей) - 150г
• Молоко козье - 100г
• Помидоры маринованные (небольшие, нарезанные) - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль (по вкусу, осторожно из-за сельди) - 1г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Филе сельди нарезать крупными кусками (примерно 3-4 см).
2. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжарить куски сельди по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Посолить и поперчить (осторожно с солью).
4. Уменьшить огонь до минимума. Влить козье молоко в сковороду, стараясь не покрыть полностью рыбу.
5. Добавить нарезанные маринованные помидоры. Тушить под крышкой 5-7 минут, пока молоко слегка не загустеет и не превратится в легкий соус.
6. Подавать немедленно, полив образовавшимся соусом.