Жареные котлеты из индейки с сосисками и кунжутной глазурью
Обжаренные котлеты из фарша индейки и сосисок, с пикантным соусом на основе соевого соуса и табаско, с хрустящей корочкой из батона.
18,5
15,0
17,5
Ингредиенты
- Фарш из филе индейки - 300г
- Сосиски - 150г
- Сало - 50г
- Шпик - 30г
- Батон пшеничный - 100г
- Сметана 20% - 50г
- Соевый соус - 20г
- Рыбный соус - 10г
- Табаско - 5г
- Масло кунжутное - 20г
- Агар-агар - 2г
Приготовление
- Измельчить сало и шпик. Сосиски нарезать мелкими кубиками.
- Смешать фарш индейки, измельченное сало, шпик и сосиски. Добавить половину сметаны (25г) для сочности.
- Батон замочить в оставшейся сметане (25г) и добавить к фаршу. Тщательно вымесить фарш.
- Сформировать небольшие плоские котлеты. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла (из общего количества кунжутного масла) до золотистой корочки с обеих сторон (около 5-7 минут на сторону).
- Приготовить глазурь: смешать соевый соус, рыбный соус, табаско и агар-агар. Нагреть смесь до растворения агар-агара (не кипятить долго).
- Смазать готовые котлеты кунжутным маслом (оставшимся).
- Перед подачей полить котлеты теплой глазурью.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.