Жареные шампиньоны с перепелиными яйцами и отваром шиповника
Быстрое блюдо, где нежные жареные шампиньоны подаются с миниатюрными перепелиными яйцами. Шиповник используется для приготовления легкого, слегка терпкого соуса/дополнения.
11,5
13,5
12,5
Ингредиенты
- Шампиньоны - 250г
- Яйца перепелиные - 60г (примерно 10-12 шт)
- Шиповник сушеный - 15г
- Масло растительное (для жарки) - 15г
- Соль - 2г
Приготовление
- Залейте сушеный шиповник 100 мл кипятка и дайте настояться 15 минут. Процедите отвар, отложите ягоды в сторону.
- Шампиньоны протрите и нарежьте пластинками.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте шампиньоны на среднем огне до золотистого цвета (около 7-10 минут). Посолите.
- В отдельной маленькой сковороде или на той же сковороде, отодвинув грибы, разбейте перепелиные яйца. Жарьте их до готовности (глазунья).
- Выложите жареные грибы на тарелку. Сверху аккуратно разместите перепелиные яйца.
- Полейте блюдо небольшим количеством процеженного отвара шиповника (или подайте его отдельно в пиале). Можно добавить несколько разваренных ягод шиповника к грибам для текстуры.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.