Жареный Удон с Шампиньонами и Квашеной Капустой

Ингредиенты

• Лапша удон (сухая) - 150г
• Шампиньоны - 200г
• Капуста квашеная - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соевый соус (для вкуса) - 10г

Шаги

1. Отварите лапшу удон согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отставьте.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками. Квашеную капусту слегка отожмите от лишней жидкости, если она очень мокрая.
3. Разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на сильном огне.
4. Обжарьте шампиньоны до золотистого цвета (около 5-7 минут).
5. Добавьте квашеную капусту и жарьте еще 3-4 минуты, помешивая.
6. Добавьте отваренную лапшу удон в сковороду к грибам и капусте.
7. Влейте соевый соус и быстро перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом и прогрелись (1-2 минуты). Подавайте немедленно.