Жареный картофель с яйцом и зеленым луком

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 средних яйца)
• Хлеб белый - 50г
• Лук зеленый - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками или брусочками.
2. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложить картофель и жарить до золотистой корочки, периодически помешивая (около 15-20 минут).
3. Хлеб нарезать кубиками или ломтиками и обжарить на отдельной сковороде или в микроволновке до хрустящего состояния (сухарики).
4. Когда картофель почти готов, сделать в нем небольшие углубления и разбить туда яйца. Посолить и поперчить (если бы специи были разрешены, но в данном случае просто жарить). Накрыть крышкой и готовить до желаемой степени готовности желтка.
5. Зеленый лук мелко нарезать.
6. Готовый картофель с яйцом переложить на тарелку, посыпать зеленым луком и подавать с обжаренным хлебом.