Паста с креветками, лисичками и брокколи в сливочном соусе

Ингредиенты

• Креветки (очищенные) - 200г
• Макароны (сухие) - 150г
• Болгарский перец - 100г
• Лисички (свежие или замороженные) - 100г
• Масло авокадо - 20г
• Пармезан (тертый) - 30г
• Сливки (20% жирности) - 100г
• Брокколи (свежая или замороженная) - 150г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. За 3 минуты до готовности добавьте в воду соцветия брокколи.
2. Пока варятся макароны, нарежьте болгарский перец соломкой, а лисички очистите и при необходимости нарежьте.
3. Разогрейте масло авокадо в большой сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте лисички до золотистого цвета (около 5-7 минут). Добавьте болгарский перец и жарьте еще 3 минуты.
5. Добавьте креветки и жарьте до розового цвета (около 2-3 минут).
6. Слейте воду с макарон и брокколи (оставив немного воды от варки). Добавьте макароны и брокколи в сковороду к морепродуктам и грибам.
7. Влейте сливки, перемешайте. Добавьте тертый пармезан и немного воды от варки, чтобы соус стал более однородным. Прогрейте 1-2 минуты, пока соус слегка не загустеет.
8. Подавайте немедленно.