Креветки с лисичками и пастой в сливочном соусе с брокколи

Ингредиенты

• Креветки (очищенные) - 250г
• Макароны (сухие) - 150г
• Лисички (свежие или замороженные) - 100г
• Болгарский перец - 100г
• Брокколи (соцветия) - 100г
• Сливки (20% жирности) - 150г
• Пармезан (тертый) - 40г
• Масло авокадо - 20г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите.
2. Пока варятся макароны, нарежьте болгарский перец соломкой. Брокколи разделите на мелкие соцветия.
3. Разогрейте масло авокадо в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лисички до золотистого цвета (около 5-7 минут).
4. Добавьте креветки и болгарский перец. Жарьте, помешивая, пока креветки не порозовеют (около 3 минут).
5. Добавьте брокколи и жарьте еще 3-4 минуты, пока она не станет ярко-зеленой, но останется хрустящей.
6. Влейте сливки, доведите до легкого кипения и уменьшите огонь. Готовьте 2 минуты, пока соус слегка не загустеет.
7. Добавьте тертый пармезан и перемешайте до полного растворения сыра.
8. Добавьте отваренные макароны в сковороду с соусом и морепродуктами. Тщательно перемешайте, чтобы все покрылось соусом. Подавайте немедленно.