Жареный картофель с яйцом и томатным соусом

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Хлеб белый - 50г
• Паприка - 3г
• Перец черный - 1г
• Кетчуп - 20г
• Растительное масло (для жарки, не указано, но необходимо для 'fry') - 20г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками.
2. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжаривать картофель до золотистой корочки (около 15-20 минут), периодически помешивая.
3. За 5 минут до готовности картофеля добавить паприку и черный перец, перемешать.
4. В отдельной небольшой емкости слегка взбить яйца (или пожарить их как глазунью поверх картофеля, если позволяет сковорода). Если жарите как омлет, добавьте немного кетчупа в яйца.
5. Хлеб нарезать ломтиками и подсушить на сухой сковороде или в тостере.
6. Готовый картофель выложить на тарелку. Сверху положить жареные яйца. Подавать с оставшимся кетчупом и подсушенным хлебом.