Картофельные оладьи с яичной панировкой и паприкой

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Хлеб белый - 50г
• Мука пшеничная - 30г
• Паприка - 3г
• Перец черный - 1г
• Кетчуп - 20г
• Масло для жарки (подразумевается, но не указано в списке, используем минимальное количество для расчета жиров) - 30г

Шаги

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Тщательно отжать лишнюю жидкость.
2. Хлеб замочить в небольшом количестве воды, затем отжать и раскрошить или измельчить.
3. В миске смешать отжатый картофель, раскрошенный хлеб, 10г муки, половину паприки и черный перец.
4. Сформировать из картофельной массы небольшие плоские оладьи.
5. Оставшуюся муку (20г) просеять в одну тарелку. Яйца слегка взбить в другой тарелке.
6. Оладьи обвалять сначала в муке, затем окунуть во взбитые яйца.
7. Разогреть масло на сковороде. Обжаривать оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 5-7 минут на сторону).
8. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Посыпать оставшейся паприкой.
9. Подавать горячими с кетчупом.