Жареные спагетти с гусем и картофелем под яичным соусом

Ингредиенты

• Спагетти - 150г
• Картофель - 200г
• Гусь (мясо без кости) - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите спагетти до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками (около 1 см).
3. Нарежьте мясо гуся небольшими кусочками.
4. Разогрейте половину масла в большой сковороде. Обжарьте кусочки гуся до золотистой корочки, затем добавьте картофель и жарьте до готовности картофеля (около 15-20 минут).
5. Добавьте отваренные спагетти к гусю и картофелю. Перемешайте и обжаривайте 3-5 минут, чтобы спагетти пропитались жиром.
6. В отдельной небольшой сковороде разогрейте оставшееся масло. Разбейте яйца и пожарьте их до желаемой степени готовности (лучше всего, чтобы желток остался жидким).
7. Выложите жареную смесь спагетти, гуся и картофеля на тарелки. Сверху аккуратно поместите жареные яйца. Подавайте немедленно.