Свинина, жаренная с луком и сметанным соусом

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Чеснок - 10г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 50г
• Соевый соус - 30г
• Сметана (20%) - 50г
• Укроп - 5г
• Лук зеленый - 10г

Шаги

1. Свинину нарезать тонкими полосками.
2. Лук репчатый нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок мелко порубить.
3. Разогреть сковороду (предполагается использование небольшого количества масла, не указанного в списке, для жарки, но для соответствия условию, будем считать, что жарка происходит на собственном жире мяса или минимальном количестве добавленного жира, которое не превышает 10г, если бы оно было в списке. Для расчета калорийности будем использовать только указанные продукты, что может немного исказить реальную калорийность, но соответствует требованию).
4. Обжарить свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут).
5. Добавить лук репчатый и морковь, жарить до мягкости овощей (еще 5 минут).
6. Добавить рубленый чеснок, жарить 1 минуту.
7. Смешать соевый соус и сметану. Вылить соус на мясо с овощами.
8. Тушить 2-3 минуты, пока соус слегка не загустеет.
9. Подавать, посыпав нарезанным зеленым луком и укропом.