Свинина, жаренная с луком и сметанно-соевым соусом

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 50г
• Чеснок - 10г
• Сметана (20%) - 50г
• Соевый соус - 20г
• Масло растительное (для жарки) - 20г
• Лук зеленый (для украшения) - 10г
• Укроп (для украшения) - 5г

Шаги

1. Свинину нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками.
2. Лук репчатый нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко порубите.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте свинину на сильном огне до золотистой корочки (около 5-7 минут).
4. Добавьте лук и морковь к мясу. Жарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими (еще 5 минут).
5. Добавьте измельченный чеснок и жарьте 1 минуту до появления аромата.
6. В отдельной миске смешайте сметану и соевый соус.
7. Уменьшите огонь, добавьте сметанно-соевую смесь к мясу и овощам. Перемешайте и прогрейте 2-3 минуты, не доводя до сильного кипения.
8. Снимите с огня. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и укропом перед подачей.