Жареный "Сюрприз" из Авокадо, Джекфрута и Квашеной Капусты
Необычное блюдо, обжаренное на сковороде, сочетающее сливочность авокадо, текстуру джекфрута и пикантность корейских закусок.
9,5
11,5
26,5
Ингредиенты
- Яйца куриные - 100г
- Авокадо - 80г
- Джекфрут (консервированный, без сиропа) - 150г
- Багет - 50г
- Лаваш армянский - 40г
- Абрикосы (сушеные) - 20г
- Айва (свежая) - 30г
- Боярышник (сушеный) - 5г
- Виноград (свежий) - 30г
- Изюм коринка - 15г
- Пектин - 2г
- Стевия - 1г
- Грибы маринованные - 50г
- Капуста квашеная - 100г
- Корейская морковь - 50г
- Растительное масло (для жарки) - 20г
Приготовление
- Подготовьте фрукты: нарежьте авокадо кубиками, айву тонкими ломтиками. Изюм и боярышник замочите в небольшом количестве воды на 5 минут.
- Нарежьте джекфрут небольшими кусочками, имитируя текстуру мяса.
- Нарежьте багет мелкими кубиками.
- Разогрейте растительное масло (20г) на сковороде (способ 'fry').
- Обжарьте джекфрут до легкой золотистой корочки (около 5 минут). Добавьте ломтики айвы и обжаривайте еще 3 минуты.
- Добавьте квашеную капусту, корейскую морковь и маринованные грибы. Жарьте, помешивая, 5 минут.
- В отдельной миске слегка взбейте яйца (100г). Добавьте пектин и стевию, перемешайте.
- Влейте яичную смесь на сковороду, равномерно распределяя по овощам. Готовьте, как омлет, пока яйца не схватятся.
- В последние 2 минуты добавьте кубики авокадо, виноград, изюм и размоченный боярышник. Аккуратно перемешайте.
- Лаваш армянский порвите на небольшие кусочки и добавьте в сковороду, чтобы он слегка пропитался и поджарился.
- Подавайте, посыпав сухариками из багета.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.