Жареная говяжья вырезка с картофелем и маринованными огурцами

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 250г
• Картофель - 300г
• Огурцы маринованные - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Говяжью вырезку нарежьте тонкими полосками поперек волокон.
2. Картофель очистите и нарежьте брусочками или ломтиками.
3. Разогрейте большую часть растительного масла (15г) на сковороде на сильном огне. Обжарьте картофель до золотистой корочки, периодически помешивая (около 15 минут). В конце посолите.
4. На отдельной сковороде или после извлечения картофеля, разогрейте оставшееся масло (5г). Быстро обжарьте говядину на сильном огне до желаемой степени прожарки (2-4 минуты), приправив солью и перцем.
5. Маринованные огурцы нарежьте кружочками или соломкой.
6. Смешайте готовую говядину и картофель на одной сковороде, добавьте огурцы и прогрейте все вместе 1 минуту.