Жареные котлеты с рисовой начинкой и сырной корочкой

Ингредиенты

• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 400г
• Рис белый (сухой) - 50г
• Сыр твердый - 50г
• Мука пшеничная - 30г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности и остудите.
2. Смешайте фарш, отваренный рис, соль и перец (предполагая, что соль/перец входят в 'малые количества'). Тщательно вымесите фарш.
3. Сформируйте из фарша небольшие плоские котлеты.
4. Обваляйте каждую котлету в пшеничной муке.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 5-7 минут на сторону).
6. За 2 минуты до готовности посыпьте каждую котлету натертым твердым сыром.
7. Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте сыру расплавиться.