Кальмары, обжаренные с перцем и кабачком под соусом Айран-Барбекю

Ингредиенты

• Кальмары (очищенные) - 250г
• Болгарский перец - 100г
• Кабачки - 150г
• Айран - 80г
• Икра красная - 15г
• Соус Барбекю - 20г
• Горчица (столовая) - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Кальмары нарезать кольцами. Болгарский перец и кабачки нарезать соломкой.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить кабачки и перец до полуготовности (около 5 минут).
3. Добавить к овощам кальмары и жарить еще 3-4 минуты до готовности морепродуктов.
4. В отдельной миске смешать айран, соус барбекю и горчицу до однородной консистенции. Это будет соус.
5. Снять сковороду с огня. Выложить готовую смесь в миску, слегка перемешать (не перегревать соус).
6. Подавать блюдо горячим, украсив сверху красной икрой.