Жареная баранина с капустой, грибами и овсяным соусом

Ингредиенты

• Баранина (мякоть) - 300г
• Белокочанная капуста - 250г
• Белые грибы (свежие или замороженные) - 100г
• Томатная паста - 30г
• Овсянка (быстрого приготовления) - 20г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Баранину нарезать небольшими кубиками (2-3 см).
2. Капусту тонко нашинковать. Грибы нарезать пластинами.
3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить баранину до золотистой корочки (около 7-10 минут).
4. Добавить грибы к мясу и жарить еще 5 минут, пока не выпарится лишняя влага.
5. Добавить нашинкованную капусту. Жарить, помешивая, пока капуста не станет мягче (около 10 минут).
6. В отдельной миске смешать томатную пасту с овсянкой и 50 мл воды. Тщательно перемешать до однородности.
7. Влить томатно-овсяную смесь в сковороду, добавить соль и перец. Перемешать.
8. Тушить на медленном огне под крышкой 15 минут, пока соус не загустеет, а баранина не станет полностью мягкой.