Жареные шампиньоны с беконом, яйцом и сырной шапкой

Ингредиенты

• Шампиньоны - 200г
• Бекон - 50г
• Яйца куриные - 2 шт (100г)
• Сыр твердый - 30г
• Сыр плавленый - 20г
• Масло сливочное - 15г
• Масло горчичное - 5г
• Молоко коровье - 10г

Шаги

1. Нарежьте шампиньоны ломтиками, а бекон мелкими кубиками.
2. Разогрейте на сковороде горчичное масло и обжарьте бекон до хрустящего состояния. Выньте бекон, оставив жир.
3. Добавьте сливочное масло и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета.
4. Верните бекон в сковороду к грибам.
5. Взбейте яйца с молоком. Вылейте яичную смесь поверх грибов и бекона.
6. Когда яйца начнут схватываться, посыпьте сверху тертым твердым сыром и кусочками плавленого сыра.
7. Готовьте под крышкой на медленном огне, пока сыр не расплавится, а яйца не приготовятся до желаемой консистенции (можно сделать глазунью или омлет).
8. Подавайте немедленно.