Жареные шампиньоны с беконом, яйцом и сырной корочкой на ржаном тосте

Ингредиенты

• Шампиньоны - 150г
• Бекон - 50г
• Яйца куриные - 2 шт (100г)
• Хлеб ржаной - 80г
• Сыр твердый - 30г
• Сыр плавленый - 20г
• Масло сливочное - 15г
• Масло горчичное - 5г
• Молоко коровье - 10г
• Авокадо - 30г
• Бананы - 0г
• Яблоки - 0г

Шаги

1. Нарежьте шампиньоны ломтиками, бекон — небольшими кусочками.
2. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло (10г) и горчичное масло (5г). Обжарьте бекон до хрустящего состояния, затем добавьте шампиньоны и жарьте до золотистого цвета.
3. Пока жарятся грибы, подсушите ржаной хлеб на сухой сковороде или в тостере.
4. Натрите твердый сыр. Смешайте тертый твердый сыр с плавленым сыром и молоком (10г).
5. Выложите грибы с беконом на тосты. Сверху распределите сырную смесь.
6. Разбейте яйца поверх сыра (можно сделать небольшое углубление в грибной массе).
7. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне, пока белок не схватится, а сыр не расплавится (около 5-7 минут).
8. Подавайте немедленно, украсив тонкими ломтиками авокадо.