Жареные шампиньоны с беконом и яйцом на ржаном тосте с сыром и авокадо

Ингредиенты

• Шампиньоны - 150г
• Бекон - 50г
• Яйца куриные - 2 шт (100г)
• Хлеб ржаной - 80г (2 ломтика)
• Сыр твердый - 30г
• Сыр плавленый - 20г
• Авокадо - 50г
• Масло сливочное - 15г
• Масло горчичное - 5г
• Молоко коровье - 10г

Шаги

1. Нарежьте шампиньоны пластинками, бекон — небольшими кусочками.
2. Разогрейте сковороду с горчичным маслом. Обжарьте бекон до хрустящей корочки, затем добавьте шампиньоны и жарьте до готовности.
3. Пока жарятся грибы, подсушите ломтики ржаного хлеба на сухой сковороде или в тостере.
4. На отдельной сковороде растопите сливочное масло. Разбейте яйца. Влейте молоко. Жарьте яйца (можно сделать глазунью или скрэмбл).
5. На поджаренный хлеб выложите тертый твердый сыр и ломтики плавленого сыра. Поставьте под гриль или накройте крышкой на сковороде, чтобы сыр расплавился.
6. На сыр выложите смесь жареных грибов и бекона.
7. Сверху аккуратно поместите готовые яйца.
8. Нарежьте авокадо тонкими ломтиками и украсьте блюдо сверху.