Запеканка из красной фасоли с белыми грибами и бразильскими орехами

Ингредиенты

• Фасоль красная (консервированная, слитая) - 300г
• Белые грибы (свежие или замороженные) - 150г
• Бразильские орехи - 50г
• Оливковое масло - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте небольшую форму для запекания оливковым маслом.
2. Белые грибы нарежьте небольшими кусочками. Если грибы заморожены, предварительно слегка обжарьте их на сухой сковороде, чтобы выпарить лишнюю влагу.
3. Бразильские орехи крупно порубите ножом.
4. В миске смешайте красную фасоль, подготовленные грибы, половину порубленных бразильских орехов, соль и перец.
5. Выложите смесь в форму для запекания.
6. Посыпьте сверху оставшимися бразильскими орехами.
7. Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока верх не станет слегка золотистым, а блюдо полностью прогреется.