Запеченная куриная грудка с гречкой и кальмарами

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Гречка - 150г
• Кальмары - 200г
• Артишок - 100г
• Баклажаны - 100г
• Айран - 100г
• Оливковое масло - 15г
• Соль - 2г
• Перец черный - 2г
• Зелень (петрушка) - 5г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Отварите гречку до готовности и отложите в сторону.
3. Куриную грудку нарежьте на кусочки, приправьте солью и перцем.
4. Кальмары очистите и нарежьте кольцами.
5. Баклажаны нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
6. В глубокой форме для запекания смешайте куриную грудку, гречку, кальмары, баклажаны и нарезанный артишок.
7. Полейте все айраном и тщательно перемешайте.
8. Запекайте в духовке около 25-30 минут до готовности курицы.
9. Перед подачей посыпьте зеленью.