Острый фарш с тремя видами фасоли и овощами

Ингредиенты

• Фасоль белая (консервированная, слитый вес) - 150г
• Фасоль красная (консервированная, слитый вес) - 150г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 300г
• Помидоры - 200г
• Лук репчатый - 100г
• Чеснок - 15г
• Болгарский перец - 150г
• Имбирь (свежий) - 5г
• Паприка (молотая) - 5г
• Перец красный (молотый, острый) - 2г
• Перец черный (молотый) - 2г
• Томатная паста - 30г
• Петрушка (свежая) - 5г
• Укроп (свежий) - 5г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Подготовить овощи: лук и болгарский перец нарезать кубиками, чеснок и имбирь мелко порубить. Помидоры нарезать небольшими кубиками.
2. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить фарш до золотистой корочки, разбивая комочки (около 8-10 минут).
3. Добавить лук и болгарский перец к фаршу, жарить до мягкости овощей (около 5 минут).
4. Добавить чеснок и имбирь, жарить еще 1 минуту до появления аромата.
5. Ввести томатную пасту, паприку, черный и красный перец. Перемешать и прогреть 1 минуту.
6. Добавить нарезанные помидоры и тушить 5 минут, пока они не пустят сок.
7. Слить жидкость с консервированной фасоли и добавить оба вида фасоли в сковороду. Перемешать.
8. Тушить все вместе на среднем огне 5-7 минут, чтобы вкусы соединились. При необходимости добавить немного воды (если блюдо слишком густое, но по условиям не используется, поэтому тушим в собственном соку).
9. Снять с огня, посыпать мелко нарубленной петрушкой и укропом. Подавать горячим.