Фаршированные шампиньоны с рисом и болгарским перцем

Ингредиенты

• Шампиньоны - 300г
• Рис белый - 150г
• Болгарский перец - 100г
• Фарш домашний из свинины и говядины - 200г
• Оливковое масло - 15г
• Соль - 2г
• Перец черный молотый - 2г
• Зелень (петрушка) - 5г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности.
2. Очистите шампиньоны и удалите ножки.
3. Мелко нарежьте болгарский перец и ножки шампиньонов.
4. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте фарш и обжаривайте до готовности.
5. Добавьте нарезанные болгарский перец и ножки шампиньонов, обжаривайте еще 5 минут.
6. Смешайте готовый рис с фаршем и овощами, добавьте соль, перец и зелень.
7. Начините шампиньоны полученной начинкой.
8. Обжаривайте фаршированные шампиньоны на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.