Гороховый суп с вешенками и маринованными огурцами

Ингредиенты

• Горох сушеный - 150г
• Вешенки - 100г
• Огурцы маринованные - 50г
• Соль - 2г
• Перец черный - 1г

Шаги

1. Замочите сушеный горох в воде на 2-3 часа.
2. Слейте воду, добавьте горох в кастрюлю с 1,5 литрами свежей воды и доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь и варите горох на медленном огне около 30 минут до мягкости.
4. Тем временем нарежьте вешенки и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
5. Добавьте обжаренные вешенки в кастрюлю с горохом и варите еще 10 минут.
6. Нарежьте маринованные огурцы и добавьте их в суп за 5 минут до окончания варки.
7. Посолите и поперчите по вкусу, затем подавайте горячим.