Жареная сельдь с луком и салом на кефирно-майонезном соусе
Обжаренная сельдь с хрустящим луком и салом, поданная с пикантным соусом на основе кефира и майонеза.
18,5
21,0
7,5
Ингредиенты
- Сельдь (филе) - 300г
- Сало (соленое или свежее) - 50г
- Лук репчатый - 150г
- Майонез (для соуса) - 50г
- Кефир (для соуса) - 100г
- Соль (для приправы, учтено в калорийности как 0) - 2г
- Перец черный молотый (для приправы, учтено в калорийности как 0) - 1г
Приготовление
- Филе сельди нарезать порционными кусками (примерно 3-4 см).
- Сало нарезать мелкими кубиками (около 5х5 мм).
- Лук репчатый очистить и нарезать тонкими полукольцами.
- На сковороде обжарить сало до состояния шкварок. Убрать шкварки, оставив жир на сковороде.
- В жире от сала обжарить лук до золотистого цвета. Отложить лук.
- На этой же сковороде (при необходимости добавить немного жира от сала, если его не осталось) обжарить куски сельди с двух сторон до готовности и легкой корочки (примерно по 3-4 минуты на сторону).
- Пока жарится рыба, приготовить соус: смешать в миске майонез и кефир до однородности. Добавить соль и перец по вкусу (если используются).
- Выложить на тарелку жареную сельдь, сверху посыпать обжаренным луком и шкварками. Подавать с соусом отдельно или полив рыбу.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.