Паппарделле с домашним фаршем и зирой (Жареный вариант)

Ингредиенты

• Паппарделле - 150г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 200г
• Зира (молотая) - 3г
• Вода для варки пасты - 1000г
• Масло растительное (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите паппарделле в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив немного (около 50 мл) для соуса.
2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
3. Добавьте домашний фарш в сковороду и обжаривайте, разбивая комочки, до золотистой корочки (около 8-10 минут).
4. Добавьте зиру к фаршу и жарьте еще 1 минуту, пока специя не раскроет свой аромат.
5. Слейте лишний жир, если его слишком много. Добавьте отваренные паппарделле и немного воды, оставшейся от варки пасты, к фаршу.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты, прогрейте вместе 1-2 минуты, чтобы паста впитала ароматы. Подавайте немедленно.