Запеканка "Грибное Гнездо" из фарша и шампиньонов

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 400г
• Шампиньоны - 300г
• Сыр мягкий - 100г
• Яйца куриные - 2шт (около 100г)
• Майонез - 50г
• Соевый соус - 20г
• Мука пшеничная - 30г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Подготовить грибы: крупные шляпки шампиньонов отделить от ножек. Ножки мелко нарезать.
2. Смешать фарш, нарезанные ножки грибов, 1 яйцо, 15г муки, соль и перец. Тщательно вымесить.
3. Сформировать из фарша небольшие котлетки или овальные основы и выложить их в форму для запекания.
4. В отдельной миске смешать оставшееся яйцо, майонез, соевый соус и оставшуюся муку (15г) до однородной консистенции. Это будет заливка.
5. Смазать фаршевые основы половиной заливки.
6. Сверху на каждую основу положить шляпку шампиньона (как "гнездо").
7. Посыпать тертым мягким сыром.
8. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут.
9. За 10 минут до готовности полить оставшейся заливкой, чтобы сыр не сгорел и образовалась сочная корочка.
10. Подавать горячим.