Жареная говядина с яичной лапшой и яйцом

Ингредиенты

• Говядина (ребра, мякоть) - 150г
• Лапша яичная - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите яичную лапшу до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду и промойте холодной водой.
2. Говядину нарежьте тонкими полосками.
3. В глубокой сковороде (или воке) разогрейте половину растительного масла на сильном огне. Обжарьте говядину до золотистой корочки, постоянно помешивая (около 3-4 минут). Выньте мясо и отложите.
4. В ту же сковороду добавьте оставшееся масло. Разбейте яйца и быстро перемешайте, готовя как скрембл или тонкий омлет. Как только яйца схватятся, нарежьте их лопаткой на небольшие кусочки.
5. Верните говядину в сковороду к яйцам. Добавьте отваренную лапшу.
6. Жарьте все вместе 1-2 минуты, интенсивно помешивая, чтобы ингредиенты равномерно прогрелись и смешались.