Фаршированные шампиньоны под сырной шапкой

Ингредиенты

• Шампиньоны - 400г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 300г
• Сыр мягкий - 100г
• Майонез - 50г
• Яйца куриные - 1 шт (около 50г)
• Соевый соус - 10г

Шаги

1. Подготовьте шампиньоны: аккуратно удалите ножки, стараясь не повредить шляпки. Мелко нарежьте ножки.
2. Смешайте фарш с нарезанными ножками грибов, добавьте половину соевого соуса (5г).
3. Взбейте яйцо и добавьте его к фаршу для связки. Тщательно перемешайте.
4. Наполните шляпки грибов подготовленным фаршем.
5. Смешайте майонез с оставшимся соевым соусом (5г).
6. Выложите фаршированные грибы на противень, смазанный небольшим количеством жира (если требуется, но в данном рецепте жир берем из фарша).
7. Смажьте верх каждой шляпки смесью майонеза и соевого соуса.
8. Натрите мягкий сыр и равномерно посыпьте им грибы.
9. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, пока фарш не будет готов, а сыр не расплавится и не подрумянится.
10. Подавайте горячими.