Фаршированные шампиньоны под сырной корочкой

Ингредиенты

• Шампиньоны (крупные) - 300г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 250г
• Сыр мягкий (например, моцарелла или сливочный) - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Подготовьте шампиньоны: аккуратно отделите ножки от шляпок. Ножки мелко нарежьте.
2. Смешайте фарш с измельченными ножками грибов, солью и перцем.
3. Наполните шляпки грибов получившейся мясной начинкой.
4. Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла.
5. Выложите фаршированные шляпки в форму.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20 минут.
7. Натрите или нарежьте мягкий сыр и равномерно распределите его поверх начинки.
8. Верните в духовку еще на 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.