Запеченные ракушки с курицей и грибами

Ингредиенты

• Шампиньоны - 200г
• Конкилье - 250г
• Сливки - 150г
• Куриные бедра - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Сыр твердый - 100г
• Соль - 3г
• Перец черный - 2г
• Оливковое масло - 15г

Шаги

1. Отварите конкилье в подсоленной воде до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг.
2. Нарежьте куриные бедра, лук и морковь мелкими кубиками, а шампиньоны - ломтиками.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки.
4. Добавьте морковь и шампиньоны, готовьте еще 5-7 минут.
5. Влейте сливки, посолите и поперчите, перемешайте и доведите до кипения.
6. Смешайте приготовленную начинку с отваренными ракушками.
7. Выложите смесь в форму для запекания, посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.