Жареная утка с гречкой и луком

Ингредиенты

• Утка (мясо с кожей) - 250г
• Гречневая крупа (сухая) - 70г
• Лук репчатый - 80г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Отварите гречневую крупу до готовности. Слейте лишнюю воду.
2. Утку нарежьте небольшими кусочками (примерно 2х2 см).
3. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
4. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте кусочки утки до золотистой корочки и готовности (утиный жир будет вытапливаться).
5. Добавьте нарезанный лук к утке и жарьте до мягкости лука.
6. Добавьте отваренную гречку к утке и луку. Посолите и поперчите.
7. Тщательно перемешайте и обжаривайте все вместе 5-7 минут, чтобы гречка пропиталась вкусами.
8. Подавайте горячим.