Лазанья из говяжьих ребрышек с молочным соусом и зеленью (Жареный вариант)

Ингредиенты

• Говядина (ребра) - 400г
• Лазанья (листы) - 150г
• Молоко коровье - 300г
• Кинза - 10г
• Укроп - 10г
• Петрушка - 10г

Шаги

1. Отделите мясо от костей говяжьих ребрышек и нарежьте его мелкими кусочками. Обжарьте мясо на сильном огне (fry) до готовности и легкой корочки.
2. Отварите листы лазаньи до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
3. Мелко нарежьте всю зелень (кинзу, укроп, петрушку).
4. В отдельной кастрюле нагрейте молоко, не доводя до кипения. Влейте примерно 1/3 молока в обжаренное мясо и добавьте половину нарезанной зелени. Перемешайте.
5. Соберите лазанью слоями: лист лазаньи, слой мяса с зеленью, лист лазаньи, залейте небольшим количеством молока. Повторяйте слои, заканчивая листом лазаньи.
6. Оставшееся молоко смешайте с оставшейся зеленью. Залейте собранную лазанью молоком.
7. Разогрейте сковороду (или форму для жарки) и аккуратно переложите лазанью. Обжаривайте на среднем огне под крышкой до тех пор, пока молоко не впитается, а нижние слои не станут хрустящими (около 10-15 минут). Подавайте немедленно.