Котлеты из куриного фарша с гречнево-овсяной панировкой, жаренные

Ингредиенты

• Фарш из куриной грудки - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Мука пшеничная - 50г
• Гречка - 30г
• Овсянка - 30г
• Рис белый - 30г
• Масло подсолнечное - 40г
• Горчица - 10г
• Перец черный - 2г
• Имбирь - 3г
• Лавровый лист - 1г
• Корица - 1г

Шаги

1. Отварить гречку, овсянку и рис до готовности. Остудить.
2. Мелко нарезать лук и натереть морковь. Обжарить лук и морковь на 10г подсолнечного масла до мягкости.
3. Смешать куриный фарш, обжаренные овощи, горчицу, черный перец, имбирь и корицу. Лавровый лист измельчить в порошок (или не добавлять, так как он не сочетается с фаршем, но по условию должен быть использован).
4. Смешать муку, гречку, овсянку и рис для панировки. Отдельно слегка взбить яйца.
5. Сформировать из фарша небольшие котлеты. Обвалять каждую котлету сначала в яйце, затем в смеси круп и муки.
6. Разогреть оставшееся подсолнечное масло (30г) на сковороде. Жарить котлеты на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности внутри.